果子是佐茶而食的精雅糕點(diǎn)，也被稱為茶果、唐果子、花果子等，在我國唐代便出現(xiàn)茶果子佐茶的習(xí)俗，至今已有上千年歷史，茶果子不僅外表美麗，而且與茶道文化密不可分。為推動中華傳統(tǒng)文化，提高群眾的生活情操、陶冶性情，加強(qiáng)昆明市創(chuàng)建示范區(qū)體系創(chuàng)新發(fā)展，鞏固提升創(chuàng)建成果，持續(xù)深化改革創(chuàng)新，示范引領(lǐng)公共文化高質(zhì)量發(fā)展，5月24日下午，馬金鋪街道“茶果飄香 傳承匠心”茶果子制作培訓(xùn)在文化站成功舉辦，活動共吸引28名社區(qū)工作者、群眾參加，大家在一片歡樂的氣氛中體驗(yàn)中華傳統(tǒng)美學(xué)。
唐代白居易在《曲生訪宿》中云：“知是君宿來，自拂塵埃席。村家何所有，茶果迎來客”。授課老師引經(jīng)據(jù)典，帶領(lǐng)大家認(rèn)識茶果子的歷史，欣賞茶果子展現(xiàn)的春華秋實(shí)、夏熾冬雪，品味茶果子的四季五感美學(xué)。
手中生花，非遺之韻融于指尖?；顒蝇F(xiàn)場，大家聚精會神，沉浸式感受到指尖上的非遺魅力，手中那一枚小小的茶果子，從一團(tuán)又一團(tuán)的“求肥”和“白漉餡”，經(jīng)過揉、搓、碾、壓等等一系列的技藝制作，變成了一朵又一朵的精致“小花”。
茶果子制作完成后，大家意猶未盡，紛紛感嘆：原來茶果子是起源于我國唐朝，我們要傳承我國傳統(tǒng)美食和美學(xué)，弘揚(yáng)這種既美味又美麗的傳統(tǒng)食品，并夸贊活動舉辦得非常有趣有意義。下一步，文化站將繼續(xù)發(fā)揮陣地功能，開展豐富多彩的文化活動以及形式多樣的培訓(xùn)，進(jìn)一步提升轄區(qū)居民精神文化建設(shè)水平。
（馬金鋪街道黨工委，街道辦事處 供稿）
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